3月30日，遵義市（仁懷市）酒業協會2021年第一次會長（擴大）會在茅臺鎮召開，仁懷市副市長胡杰、遵義市（仁懷市）酒業協會會長呂云懷、執行副會長兼秘書長呂玉華、副秘書長楊必剛、市文體旅游局局長羅志權出席會議，行業專家，及協會理事單位代表，會員單位代表等參加會議，執行副會長兼秘書長呂玉華主持會議。

遵義市（仁懷市）酒業協會2021年工作要點

      會上，副秘書長楊必剛就2021年遵義市（仁懷市）酒業協會工作要點進行宣讀，要點指出，協會將認真貫徹落實黨的十九屆五中全會精神，按照“打造世界醬香白酒產業基地核心區，推動工業高質量發展”的總體要求，堅持圍繞中心，服務大局，充分發揮酒業協會橋梁紐帶和行業引領作用，立足于“守底線、講工藝、重品質、促營銷”，積極引導企業抓住機遇、調整結構、開拓市場、順應時代，務求做強產區、做優品質、做大品牌、全面推動白酒產業高質量發展。

2021年，協會將根據6大項26小項工作要點，努力提升遵義白酒產區和仁懷核心產區的知名度及影響力，全方位推進白酒產業轉型升級，開啟白酒產業高質量發展新征程。

以下是會長呂云懷總結2021年工作重點:

一、推進企業兼并重組，著力培育白酒企業梯度集群

二、深入持久加大產區宣傳力度，努力提高產區在行業內的知名度和影響力

三、實施品質提升戰略，著力維護醬香酒的良好聲譽和形象

四、大力推進白酒市場營銷創新

五、強化白酒專家隊伍建設及人才培養，完成“年份酒”標準制定

六、進一步加強協會自身建設，夯實行業地位

此次專家代表入企“義診”，對癥下藥開出“藥方”，具體解決措施如下:

專家組代表曹大明解讀關于2021年酒協第一次專家組巡回指導企業輪次酒生產情況。為切實抓好各企業一、二、三輪次基酒生產工作，強化傳統工藝堅守意識，穩定提高醬香酒產品質量，維護醬酒核心產區地位和形象。在企業輪次酒生產檢查情況中，從生產管理、生產環境、生產安全、大曲生產、生產現場工藝五方面存在的問題，對各企業提出了指導意見，開出以下“藥方”，各酒企在生產現場各操作環節分區需明顯，現場環境保持干凈整潔；完善企業生產技術指導文件，加強員工技能培訓，規范工藝操作流程；采購硅膠輪的人力車、電動車或傳送帶等工具，減輕工人的勞動強度及避免塑化劑污染；優化大曲的制作流程，加強大曲入室的培菌管理與檢查；適時監測發酵堆的升溫情況，不能隨意進行翻堆；及時清理窖泥浸泡水和廢窖泥，避免產生異味污染糟醅等藥方。

“酒旅”深度融合，推動經濟高質量發展

       會上，市文體旅游局局長羅志權介紹了第十三屆遵義文化旅游產業發展大會活動的相關事宜。

本屆旅發大會以“紅色文化、醬香型白酒、生態旅游”為主題，自4月28日—4月30日將開展為期三天的現場觀摩及第十三屆遵義文化旅游產業發展大會推介會等系列活動。

羅志權表示，仁懷醬香型白酒未來發展中必須堅持傳統釀造工藝，但是酒企發展過程中，一定要進行酒文化宣傳，講好酒故事，將酒與文化有機結合起來。酒業與旅游業相融合，才能增強醬酒文化傳播的傳播力及影響力，促進經濟社會發展。

副市長胡杰在會議中表示仁懷市一直以做足酒文章，拓寬酒天地為總要求，建設世界醬香白酒產業核心區為目標，大力發展酒文化為主的工業旅游，推動酒旅融合，促進產業轉型升級。

     他指出深化酒旅融合發展，是產區高質量發展的一項重要舉措，希望酒企都能夠重視。

     全市經濟高質量發展的同時，必須守牢生態底線，守護產業發展的命脈；要厚植文化根基，夯實企業發展的動力；要做好標準化的建設，齊心協力維護好茅臺鎮良好形象，打造全國醬香白酒釀造產業示范區，樹立全國醬香型白酒標志品牌；強化品牌建設，促進酒旅融合；全力推動醬香酒莊建設，推動白酒企業轉型升級。

會上，各企業家代表及專家就2021年協會工作要點、專家組下入企把脈問診、第十三屆遵義文化旅發大會三個方面發表看法及建議，并聲明他們會盡最大的努力支持政府以及協會的工作安排和號召。

“環保是底線，誰觸碰則誰關門”，呂云懷會長鏗鏘有力的聲音回蕩在會場內，他強調企業應遵守環保有關要求，重視環保問題，做好生態與企業生產之間的相生關系。

未來各企業發展過程中要持續重視人才培養，為省評委再上一個臺階打下堅實基礎。對第十三屆遵義文化旅游產業發展，呂云懷則表示，企業應積極響應政府的號召，抓住機遇做好自身品牌故事。

最后，協會執行副會長兼秘書長呂玉華再次重申各企業要堅守醬香型白酒生產的底線，嚴守傳統釀造，堅決不生產銷售竄酒；積極承擔企業責任，不偷稅、不逃稅。并透露在今年會重點扶持產區內中小型酒企發展。

如今，醬酒市場發展火熱，但無根之樹，不能久長，無源之水，勢必斷流，推動產區發展維護產區形象離不開產區所有企業的努力，為打造世界醬香白酒產業基地核心區，希望各酒企齊心協力，共同推動仁懷醬酒核心產區高質量發展，維護產區良好形象。